Mousseline aux fraises

11 07 2008

Envie d’une mousse légère et facile à digérer ? Nous vous proposons une Mousseline aux fraises, à vous d’essayer !

Ingrédients :

250 grammes de fraises

90 grammes de sucre

2 cuillères à café de gélatine

500 grammes de fromage blanc

75 grammes d’eau bouillante

1 jaune d’oeuf

Déroulement :

Faites pocher les fraises dans l’eau bouillante sucrée avec 40 grammes de sucre.

Egouter les fraises et conserver le jus de cuisson auquel vous ajoutez les 2 cuillères à café de gélatine.

Travaillez le fromage fromage blanc et 50 grammes de sucre restant et le jaune d’oeuf, ajouter également le jus de fraises refroidi.

Quand le tout commence à apaissir, fouettez la préparation vivement afin quelle devienne mousseuse.

Ajouter les fraises.

Répartir la préparation dans des petits ramequins et mettre le tout au réfrigirateur.

Vous pouvez ajouter des biscuits secs.

                                                               Bon Appétit !

Mousseline aux fraises


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5 réponses à “Mousseline aux fraises”

  1. 11 07 2008
    kinou (09:32:10) :

    mmm…ca a l’air super apetissant!

  2. 13 07 2008
    MaxOu (11:46:14) :

    Je vais essayer de le faire.. il me donne envie humm ! Bonne continuation ! Passe quand tu veux sur mon blog : http:/:actuathle.unblog.fr .

  3. 13 07 2008
    MaxOu (11:46:48) :

    Je vais essayer de le faire.. il me donne envie humm ! Bonne continuation ! Passe quand tu veux sur mon blog : http://actuathle.unblog.fr

  4. 13 07 2008
    l3@ (20:14:57) :

    J’adore les fraises !!!

  5. 13 07 2008
    M@Riiin3 (21:58:01) :

    j’adore les fraises c’est trop bon

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